Fruité & souple

Rouge tradition

Appellation: Pierrevert AOP
Garde: 2 à 7 ans
Vinification: Macération carbonique et traditionnelle d’environ 15 jours – Elevage de 12 mois en fûts de chêne
Dégustation: Sa robe profonde aux reflets violacés précède un bouquet fin de fruits rouges, rehaussé de délicates notes épicées. En bouche, l’attaque est ample, avec du volume. La finale révèle toute la richesse aromatique de la Syrah
Accord: Daube provençale, épaule d’agneau confite

Léger & convivial

Rosé Tradition

Appellation: Pierrevert AOP
Garde: 1 à 2 ans
Vinification: 95% pressurage direct, 5% saignée – Stabulation des jus sur bourbes de 15 jours puis fermentation régulée de 10 à 17°
Dégustation: Typique de Provence, sa robe claire annonce un nez délicat mêlant fruits jaunes, agrumes et fleurs blanches. La bouche, ample et généreuse, offre une belle rondeur, mais conserve une fraîcheur vive et désaltérante. Un vin de soleil et d’équilibre, idéal dès l’apéritif et sur les cuisines estivales.
Accord: Apéritif, cuisines estivales