Fin & équilibré

100% Pinot noir

Appellation: IGP Méditerranée
Garde: 2 à 7 ans
Vinification: Vinification bourguignonne avec pigeage durant 3 semaines. Élevage de 12 mois en fût de chêne
Dégustation: Ce Pinot Noir d’altitude dévoile un nez de fruits rouges et noirs, relevé d’une pointe poivrée. En bouche, il charme par sa fraîcheur, son équilibre et ses tanins fins mais présents. Un rouge atypique pour la région, tout en finesse.
Accord: Magret de canard, risotto aux champignons

Frais & pétillant

Les Bulles de La Blaque

Appellation: IGP Méditerranée
Garde: 2 ans
Vinification: Méthode traditionnelle – extra brut
Dégustation: Vinifié en méthode traditionnelle, ce rosé effervescent séduit par sa grande fraîcheur et sa légèreté (12 % vol). Sa bulle fine met en valeur une texture soyeuse, des arômes d’agrumes acidulés et une finale éclatante. Son profil vif et élégant en fait également une excellente base pour des cocktails raffinés.
Accord: Apéritif, ceviche de poisson, tarte aux agrumes